Сахарозаменители: спасение или яд?
Друзья, вы все знаете, что есть различные сахарозаменители и подсластители. Сегодня расскажу, можно ли их употреблять и какие сахзамы онкогенны и убивают организм.
Есть натуральные подсластители и синтетические. Кажется, все просто: натуральные полезны, синтетика — яд. Так да не так.
Например, фруктоза — натуральный подсластитель. Заменитель обычного рафинированного сахара. Этим фактом спекулируют многие производители: «конфеты без сахара на фруктозе», «печенье для детей на фруктозе». Фруктоза быстро всасывается, обладает сильной сладостью, как и сахар, и совершенно не способствует здоровью. Ряд исследований показали, что злоупотребление продуктами с добавленной фруктозой приводит к ожирению и диабету 2 типа. Во фруктах фруктоза тоже есть, но помимо нее есть и клетчатка, замедляющая всасывание сахаров, поэтому фрукты в умеренном количестве есть можно и нужно.
Сироп топинамбура и мед. Оба подсластители, если они надлежащего качества, могут присутствовать в рационе, если нет аллергии. Помните только, что употребление должно быть адекватным. Если вы будете есть мед ложками, ничего хорошего не будет. Даже несмотря на то что мед сам по себе действительно очень полезный продукт.
Разберем основные популярные сахзамы.
Ксилит — многоатомный спирт, что бы вам это не говорило😅 На деле, это натуральный подсластитель, производят его из коры деревьев и активно применяют в стоматологии. Ксилит по некоторым данным профилактирует кариес. Бактерии на зубах перерабатывают сахар в кислоту, она разрушает зубы. А в попытке переработать ксилит бактерии гибнуть. Считается, что ксилит безопасен.
Что я вам скажу? Что если у вас стоит выбор между жвачкой с сахаром и жвачкой с ксилитом, лучше вообще не жевать жвачку😅 Но если все же, то да, ксилит лучше.
Если говорить о применении постоянном, то я против.
Аспартам — искусственный сахзам. Опасен, так как образует формальдегид в процессе метаболизма. Это канцероген и яд. К сожалению, именно аспартам, запрещенный во многих странах, часто присутствует во всяких леденцах, жвачках и особенно — спортпите.
Сукралоза — считается натуральным сахзамом, неимоверно востребована. На деле сукралоза может нарушать микрофлору кишечника, хоть и является лучшей альтернативой тому же аспартаму.
Стевия — растительный сахзам. Имеет сладкий вкус, но слегка особенный привкус, который не всем нравится. Стевия помогает бороться с патогенной флорой в кишечнике. Однако женщинам с проблемами по-женским, особенно если есть новообразования, лучше ограничить стевию. Потому что стевия природный «эстроген», и в больших количествах способна влиять на гормональный фон.
Будьте также аккуратны, иногда под названием «подсластитель на стевии» кроется сахзам со стевией в составе, но также и с синтетическими добавками.
