Щелочные продукты: Топ + польза
Постом ранее мы обсуждали воду и критерии выбора полезной воды. Я рассказала, что есть полезные щелочные продукты и не очень. Давайте разберемся.
Вот скажите, знакомый всем лимон, при мыслях о котором у нас даже выделяется слюна из-за его кислого вкуса, это кислый продукт или щелочной?
Щелочной. Но….В нем так много кислоты!
Да. Но происходит небольшая гастрономическая магия. Ph лимона ~3, это сильно кислый показатель. При этом, попадая в организм, при переваривании ph лимона поднимается до ~9, что делает его сильно ощелачивающим продуктом.
Агрессивная кислотная среда желудка, расщепляет кислоты лимоны, в результате чего образуются органические соли. Они-то как раз и защелачивают.
Для здорового пищеварения и возможности организма расщеплять и усваивать необходимые нам органические щелочные соли, требуется здоровая флора жкт и среда желудка. Если кислотно-щелочной баланс желудка нарушен, организм не сможет переварить и усвоить микроэлементы, даже если питаться здоровой едой. Подробнее об этом я рассказываю в своем бесплатном вебинаре о ЖКТ и способах восстановления его здоровья. Напишите мне в директ, если нужна ссылка на вебинар
Теперь понятно, что кислый по вкусу продукт может быть щелочным. Так что перейдем к Топ-щелочных продуктов:
– Лимон. Все понятно.
– Зелень. Петрушка, например. Поэтому когда вы едите мясо, которое закисляет, важно есть его с клетчаткой, особенно свежей зеленью.
– Авокадо. Продукт, богатый
полезными жирами и обогащающий нас минеральными солями и витаминами
– Арбуз
– Черника
– Лук
– Огурцы
– Капуста, особенно брокколи
Есть еще группа щелочных продуктов, которые становятся более кислотными после термообработки. Это продукты, которые предпочтительнее есть сырыми: яблоки, помидоры, вишня, апельсины.
Кстати, грудное молоко тоже имеет высокий щелочной ph, а вот некоторые молочные смеси для кормления детей — кислотный. Поэтому при необходимости вводить смесь тщательно выбирайте ее по составу и показателям.
